บทความ กลยุทธ์การตลาด

…กับคำถามที่ว่าทำอย่างไรถึงจะเอาชนะตลาดที่มีการแข่งขันสูงได้… ในยุคที่อะไรก็ต้องการความเร็วหลายคนเลยอยากเรียนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์แบบด่วนทำธุรกิจเปิดร้านก็ใช้โปรโมทชั่นลดราคากระหน่ำเพื่อให้แข่งขันได้ไว แต่น้ำเชื่อว่าหลายคนที่ประสบความสำเร็จทางธุรกิจทราบดีว่าทุกอย่างต้องมาจากพื้นฐานที่ดีธุรกิจก็ที่ดีก็เริ่มต้นจากความคิดในการสร้างโมเดลธุรกิจที่เชื่อมโยงกันดี เมื่อวานเรื่องที่ทิ้งท้ายไว้ให้สมาชิกในไลน์@bmcthaiลองคิดกันเล่นๆถึงการเอาชนะตลาดที่มีการแข่งขันสูงอย่างการทำร้านประมาณสุกี้ หรือ ชาบู ที่ตอนนี้มีมากมายเต็มเมืองและส่วนใหญ่จะนึกถึงการทำโปรโมทชั่นลดราคาในรูปแบบต่างๆ เคสที่น้ำจะเล่าให้ฟังอันนี้เป็นเคสของจีน(ก็ไปเก็บประสบการณ์ที่นั่นมาเกือบปีนี่นะ)ที่เค้าไม่ได้เน้นการทำโปรโมทชั่นเอาซะเลย!! ร้านอาหารร้านนี้เป็นร้านที่สไตล์ที่เค้าเรียกกันว่าChinese Sichuan style hotpotลักษณะก็จะคล้ายๆ MK สุกี้ หรือพวกร้านชาบูบ้านเราถ้าใครไปแถบชงฉิงและเสฉวนจะรู้ดีว่าเดินไปมีแต่ร้านแบบนี้ทั้งนั้น คือที่นั่นคนทำร้านแบบนี้เยอะมากกว่าร้านข้าวอีกนะ!แล้วแต่ละร้านจะโดดเด่นกันได้อย่างไรล่ะ? ร้านนี้ชื่อ Haidilaoสิ่งที่เจ้าของร้านทำมาตลอดตั้งแต่เปิดร้านเล็กมีแค่ 4 โต๊ะจนปัจจุบันมีสาขากว่า 60 สาขาทั่วประเทศจีนแถมยังขยายไปสู่ประเทศต่างๆมีพนักงานกว่า 20,000 คนแล้ว คือ การให้บริการลูกค้าแบบเหนือความคาดหมายเหนืออย่างไรบ้าง?1.การมาต้อนรับพนักงานต้อนรับจะแต่งตัวด้วยสีสันที่ชัดเจนและเดินมาสอบถามลูกค้าที่เดินมาที่ร้านก่อนว่าจองที่นั่งมาหรือไม่หรืออย่างไรเพื่อส่งต่อให้พนักงานที่จะพาไปนั่งที่ได้ถูกต้องและราบรื่น 2.การให้บริการสำหรับลูกค้าที่รอคิวก่อนเข้าร้านเป็นสัดส่วนเฉพาะซึ่งน้ำว่าขนาด ของส่วนนี้ก็พอๆกับขนาดของตัวร้านเลยล่ะในส่วนการให้บริการนี้ จะมีตั้งแต่การให้บอร์ดเกมส์ น้ำหวาน ขนมไปจนถึงการทำเล็บ และ ขัดรองเท้า เรียกว่าร้านนี้ลูกค้าเต็มใจมารอคิวกันสุดๆ 3.สร้างความประทับใจต่อเนื่องเมื่อพาลูกค้าไปนั่งที่โต๊ะเมื่อถึงเวลาที่ลูกค้าได้ที่นั่งเข้าไปในร้านแล้วพนักงานก็ยังมีเซอร์ไพส์เล็กๆให้อีก

Thank you God for giving me the bright eyes…to see and create my own opportunity for this world. เพิ่งผ่านวันเกิดไปวันเดียว …เมื่อวานรู้สึกดีมากๆกับประสบการณ์และมุมมองใหม่ที่ได้รับจากเพื่อนคนหนึ่งเลยอยากมาแชร์ให้คนอื่นบ้าง วันเกิดปีนี้ก็ยังคงต้องหาอะไรทำแบบคนโสดนะ แต่การเลือกอยู่คนเดียวไปอีกวันคนไม่ไหว เลยโทรหาพี่ท่านหนึ่งที่รู้จักกันมานานพอควร คิดแค่ว่าขอแค่ให้ออกจากจิตใจที่มีแต่ตัวเองไปได้อีกวันก็โอเคโชคดีเช่นเคย ที่เมื่อเราขอ